Fotoğraf: açık kaynaklardan
Zencefil sadece kurabiyelere eklenemez, çünkü bu baharat günlük olarak tüketilse bile vücuda fayda sağlayacaktır, ancak uyarılar da vardır.
Parade, zencefilin yıl boyunca popüler olan ve sağlık açısından bazı faydaları olabilecek bir baharat olduğunu yazıyor.
Beslenme uzmanı Jordan Hill, “Çoğu insan zencefili bir kök olarak düşünse de, aslında bir tür köksaptır, yatay bir yer altı sapıdır. Zencefil genellikle insanların sıcak, baharatlı lezzetinden hoşlandığı çeşitli tuzlu ve tatlı yemeklerde kullanılır” dedi.
Fitness ve beslenme danışmanı Chris Mohr, zencefili vücudunuza birçok yönden destekleyebilecek “doğanın ilacı” olarak adlandırıyor.
Günlük zencefil tüketiminin faydalarının yanı sıra bazı dezavantajları da olduğu belirtiliyor:
1. Mide bulantısını önler
Hamile kadınların sabah bulantısı yaşamaları durumunda genellikle zencefil çayı içmeleri veya zencefil çiğnemeleri tavsiye edilir. Üstelik zencefilli gazoz, uçakta hastalanan insanlar için geleneksel bir içecektir.
Hill, “Zencefil, bağırsaktaki serotonin reseptörlerini etkilediği için sabah bulantısını ve hareket hastalığını hafifletmeye yardımcı olabilir” diye açıkladı.
2024 yılında yapılan bir araştırma, zencefilin kemoterapi ve hamilelik sırasında bulantı ve kusma sorunu yaşayan insanlara yardımcı olabileceğini buldu.
2. Şişkinliği azaltır
Hill, zencefilin sindirim sistemindeki “yiyeceğin hareketini hızlandırdığını”, şişkinliği azaltmaya ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olduğunu belirtiyor.
3. Anti-inflamatuar etkiye sahiptir
Her gün zencefil tüketmek vücudunuzda antiinflamatuar etkiye sahip olabilir, bu da kronik hastalık ve eklem ağrısı riskini azaltabilir.
Hill, “Her gün zencefil tüketmek inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir çünkü zencefilin ana aktif bileşenleri, özellikle gingerol, eklem rahatlığını ve genel hücresel sağlığı destekleyen güçlü antiinflamatuar ve antioksidan etkilere sahiptir” dedi.
4. Hastalıkları önler
Hiç kimse her zaman soğuk algınlığından kaçınamaz ancak zencefil doğal bir bağışıklık güçlendirici görevi görebilir.
Beslenme uzmanı Amanda Sauceda, “Zencefilde bulunan antioksidanlar, antiinflamatuar özellikleriyle birlikte vücudun doğal bağışıklık tepkisini destekleyebilir” dedi.
5. Adet krampları çeken kadınlara yardımcı olur
Dr. Mohr, “Bazı çalışmalar zencefilin kasları gevşeterek ve iltihabı azaltarak adet ağrısını azaltmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor” dedi.
6. Kolesterol düzeylerini iyileştirir
Sauceda, zencefil takviyelerinin kötü kolesterolü ve trigliseritleri düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteren 2024 tarihli bir inceleme ve meta-analiz de dahil olmak üzere çalışmalardan bahsediyor.
7. Kan şekeri seviyelerini dengeler
Kronik olarak yüksek kan şekeri tip 2 diyabet gelişme riskini artırır. Ancak halihazırda şeker hastası olsanız bile zencefil yardımcı olabilir.
2015 yılında yapılan bir araştırma, günde 2 gram zencefil takviyesi alan diyabetli kişilerin açlık kan şekeri seviyelerinde iyileşmeler gösterdiğini buldu.
8. Karaciğeri destekler
Sauceda, “Bazı çalışmalar zencefilin karaciğer enzim seviyelerini azaltabileceğini buldu ve bu kısmen zencefilin insülin direnci üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmasından kaynaklanıyor olabilir” dedi.
9. Beyin fonksiyonunu iyileştirir
Yiyecek veya içeceklerde düzenli zencefil tüketimi, uzun vadede beyin sağlığını iyileştirebilir.
Mohr, “Zencefilin antiinflamatuar ve antioksidan özellikleri, uzun vadede sağlıklı beyin fonksiyonunun desteklenmesine yardımcı olabilir” dedi.
2022’de yapılan bir araştırma, zencefilde bulunan iki bileşiğin Alzheimer hastalığı, multipl skleroz ve Parkinson hastalığı dahil olmak üzere nörodejeneratif hastalıklara karşı bir miktar koruma sağlayabileceğini buldu.
10. Mide Yanmasına Neden Olabilir
Zencefil lezzetli ve sağlığa pek çok faydası olmasına rağmen herkes için bir baharat olmayabilir.
Mohr, “Her gün zencefil yemek, özellikle büyük miktarlarda tüketildiğinde bazı kişilerde hafif mide yanmasına veya sindirim rahatsızlığına neden olabilir” diye uyarıyor.
11. Kanı sulandırır
Hill, zencefilin hafif bir kan inceltici etkisi olabileceğini bildiriyor.
“Genellikle zararsızdır, ancak antikoagülan kullananlar veya ameliyata hazırlananlar için önemli olabilir, çünkü günlük kullanım kanama riskini biraz artırabilir” diye açıkladı.
