Fotoğraf: açık kaynaklardan
Tarif için sadece yengeç çubuklarına ihtiyacınız var, dışı çıtır, içi yumuşak oluyor.
Yengeç çubuğu cipsleri evde kolaylıkla hazırlanabilen hızlı ve uygun fiyatlı bir atıştırmalıktır. Tarif sadece yengeç çubuklarını gerektiriyor; dışı çıtır, içi yumuşak oluyor. Bu, RBC-Ukrayna tarafından Ukraynalı şef Alexander Ogorodnik’in Instagram sayfasına atıfta bulunularak bildirildi.
Cips nasıl pişirilir
Yengeç çubuklarının çözülmesi ve istenilen parçalara kesilmesi gerekir. Parşömen veya özel bir silikon altlık ile kaplı, mikrodalgaya dayanıklı düz bir plaka üzerine ince bir tabaka (2-3 mm) yerleştirin.
2-3 dakika yüksek ateşte pişirin. Karışımın hala yumuşak olup olmadığını kontrol edin ve ardından cipsler kuru ve gevrek hale gelinceye kadar 30 saniye daha ekleyin.
Aşırı pişirmeyin, aksi takdirde yanabilirler. Lezzet için biraz kurutulmuş sarımsak, kırmızı biber veya rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
Mağazalardan satın alınan sağlıksız atıştırmalıkların yerine harika bir alternatiftirler.
Hangi yengeç çubukları en iyisidir?
Çıtır cips yapmak için belirli özelliklere sahip yüksek kaliteli yengeç çubuklarını seçmek en iyisidir:
Doku
Çubuklar yoğun ve elastik olmalıdır. Çok yumuşak veya çok sulu olanlardan kaçının; bunlar çok fazla nem katar ve cipsler gevrek olmaz.
Birleştirmek
Ev yapımı cipsler için çubuklar genellikle orta yoğunlukta, fazla nişasta içermeyen ve doğal balık tadında seçilir.
Şeffaf içerik etiketi ile kanıtlanmış markaları tercih etmek daha iyidir. Ek olarak, çubukların hiçbir buz kristali izi veya hoş olmayan bir koku olmadan soğutulması veya taze dondurulması gerekir.
